ДИТЯЧИЙ МОЗОК І НАВЧАННЯ: ЧОМУ ЖИРНІ КИСЛОТИ ВАЖЛИВІ ДЛЯ РОЗВИТКУ
Моя сусідка скаржилася: дитина здібна, але в школі наче гальмує. Вчителька теж це помічає. Перевірили зір — нормальний. Сходили до невролога — все в межах норми. А дитина сидить над домашнім завданням годину, хоча могла б зробити за двадцять хвилин. Не тому що не хоче. Просто голова не тягне.
Я не лікар і не претендую на діагнози. Але коли почала читати про розвиток дитячого мозку, кілька речей мене реально вразили.
З ЧОГО СКЛАДАЄТЬСЯ МОЗОК — БУКВАЛЬНО
Мозок людини приблизно на 60% складається з жиру. Не абстрактного «жиру», а конкретних жирних кислот — і серед них найбільшу частку займає докозагексаєнова кислота, вона ж ДГК.
ДГК — це основний структурний жир кори головного мозку і сітківки ока. З неї побудовані мембрани нейронів. І від того, наскільки ці мембрани «рідинні» і гнучкі, залежить швидкість передачі сигналів між клітинами. Тобто буквально — наскільки швидко дитина думає, реагує, засвоює.
Є ще мієлін — захисна оболонка нервових волокон. Вона формується активно від народження приблизно до 7 років, і її якість визначає швидкість нервової провідності. Мієлін теж складається переважно з жирів.
І ось тут починається важливе: ДГК — незамінна жирна кислота. Організм людини не синтезує її в достатній кількості сам. Вона надходить лише з їжею. Насамперед — з жирної риби.
СКІЛЬКИ РИБИ ЇСТЬ ВАША ДИТИНА — НАСПРАВДІ
Педіатричні асоціації рекомендують жирну рибу двічі на тиждень. Лосось, скумбрія, оселедець, сардини.
Подумайте чесно: у вас це відбувається? У більшості родин — ні. Або риба є раз на два тижні. Або дитина відмовляється і їсть хіба що рибні палички, де омеги майже немає. Або риба є, але не жирна.
Плюс є нюанс: навіть якщо риба в раціоні є, засвоєння ДГК залежить від загального стану харчування. Багато цукру і переробленої їжі — і засвоєння жирних кислот погіршується.
Тобто дефіцит ДГК у дітей шкільного віку — значно поширеніша ситуація, ніж здається. І він не дає ніяких яскравих симптомів. Просто дитина трохи повільніша. Трохи розсіяніша. Трохи важче концентрується. І всі думають, що це характер.
ЩО ВІДБУВАЄТЬСЯ З МОЗКОМ У 7–14 РОКІВ
У дошкільному віці мозок росте дуже швидко. У шкільному — він не росте так активно, але якісно перебудовується.
Префронтальна кора — зона, відповідальна за планування, концентрацію, контроль імпульсів — активно дозріває саме в цей період. Вона дозволяє дитині сидіти над задачею довше, не відволікатися, доводити справи до кінця. І для цього дозрівання потрібні будівельні матеріали — жирні кислоти, залізо, вітаміни групи В.
Є ще такий момент із залізом, який багатьох дивує. Залізо бере участь у транспортуванні кисню до мозку і в синтезі дофаміну — нейромедіатора мотивації і концентрації. При залізодефіциті — навіть без явної анемії, просто при зниженому феритині — діти стають дратівливими, швидше втомлюються розумово і гірше концентруються. І ніхто не думає на залізо, бо «гемоглобін в нормі». А феритин ніхто не перевіряв.
МАГНІЙ: ЧОМУ ДИТИНА НЕ МОЖЕ «ВИМКНУТИСЯ»
Ось ще одна річ, про яку говорять рідше, ніж треба.
Магній регулює збудливість нервової системи. Він гальмує надмірне збудження нейронів і допомагає переходити в стан спокою. При нестачі — дитина збуджена, тривожна, погано засинає і не може зосередитися навіть коли хоче.
Цукор, солодкі напої, снеки — все це збільшує витрати магнію. А продукти, де його багато: горіхи, зелень, цільнозернові — діти їдять неохоче. Звідси дефіцит, який ніхто не пов'язує з поведінкою і навчанням.
ПРО ПРОДУКТ — БЕЗ ЗАЙВОГО ПАФОСУ
Якось натрапила на Orthomol Junior Omega Plus. Шукала щось для дитини, де все необхідне було б разом і у формі, яку дитина реально прийматиме без скандалу.
Форма Orthomol Junior Omega Plus — жувальні іриски з фруктовим смаком. Три штуки на день. Дитина нагадує сама, бо смачно. Це вже половина успіху.
Тепер про склад, бо він важливий. ДГК 300 мг — це серйозна доза, не символічна. ЕПК 50 мг. Плюс гамма-ліноленова кислота (GLA) з олії огірочника — 87 мг, це омега-6, важлива для роботи мозку і протизапального захисту. Залізо 2,3 мг — для когнітивного розвитку. Магній 110 мг — з огляду на потреби дитини це нормальна доза. Цинк 3 мг — для пам'яті і засвоєння інформації. Вітаміни В1, В2, В6, В12, ніацин, біотин, пантотенова і фолієва кислота — повний В-комплекс для клітинного енергообміну. Вітаміни С і Е — антиоксидантний захист.
Без лактози, без глютену. Для дітей від 4 до 14 років.
Мені сподобалося, що ДГК там справді 300 мг — а не 50 мг «для галочки». Це та кількість, при якій є реальний вплив на роботу мозку.
СОН І РУХ — БЕЗ НИХ НІЧОГО НЕ ПРАЦЮЄ
Тут хочу бути чесною: добавки — це підтримка, а не рішення.
Під час глибокого сну мозок переносить інформацію з короткочасної пам'яті в довгострокову. Дитина, яка спить 7 годин замість 10, буквально забуває більшу частину того, що вивчала за день. Ніяка омега-3 це не компенсує.
Фізична активність підвищує рівень BDNF — нейротрофічного фактора мозку, який стимулює ріст нейронів і зміцнення зв'язків між ними. Дитина, яка бігає і грає на вулиці, вчиться краще. Це не загальна фраза — є конкретні дослідження.
Сніданок з білком і складними вуглеводами дає стабільний рівень глюкози на кілька годин. Солодкий сніданок — пік і спад за 40 хвилин. Перший урок після нормальної їжі і після булочки — це дві різні дитини.
КОЛИ ПІДТРИМКА ЖИРНИМИ КИСЛОТАМИ ОСОБЛИВО АКТУАЛЬНА
Є кілька моментів, коли це особливо має сенс.
Дитина мало або зовсім не їсть рибу. Перехід до нової школи або підвищені навантаження. Після зими — запаси омеги на мінімумі, раціон був обмеженим. Якщо є ознаки труднощів з концентрацією і дитина швидко втомлюється від розумової роботи.
Весна — якраз той момент, коли курс підтримки має найбільший сенс. Після зимового виснаження, перед кінцем навчального року з його контрольними і підсумками.
Ми з сусідкою вирішили спробувати паралельно: вона — Orthomol Junior Omega Plus, я — риба двічі на тиждень плюс нормальний режим сну. Подивимося через місяць. Підозрюю, що спрацює все разом, а не щось одне.