Food and mood: як налагодити метаболізм організму?

Метаболізм – це процес, основним показником якого є швидкість обміну речовин. Він підтримує роботу всіх внутрішніх органів. Порушення обміну речовин можливі і натомість дефіциту мікроелементів, вітамінів, при зневодненні організму, у разі тяжкої хвороби, запальних захворювань внутрішніх органів, порушенні роботи шлунково-кишкового тракту. Раціональне харчування, підібране з урахуванням віку та способу життя, регулярні фізичні тренування, режим сну та відпочинку, вміння справлятися зі стресами, профілактичні чек-апи організму, корекція недостатності вітамінів та мікроелементів, лікування вогнищ хронічних інфекцій – це і є запорука здоров'я та нормального метаболізму. .

Раціональне харчування включає:

• Вживання продуктів, які міститимуть максимальну кількість нутрієнтів і які не перевантажуватимуть організм вмістом консервантів, солі, цукру та трансжирів.
• Прийом не менше 5 порцій фруктів та овочів на день плюс достатня кількість зелені - джерела клітковини, антиоксидантів, вітамінів та мікроелементів
• достатнє питво -30-40 мл на 1 кг маси тіла, включаючи напої та рідку їжу.
• зменшення кількості солі та цукру з раціону
• вживання квашених овочів, кисломолочних продуктів здорової кишкової мікробіоти.
• обмеження в раціоні червоного м'яса, ковбас краще вживати рибу, яйця, м'ясо птиці, сир - якісне джерело тваринного білка
• споживання цільнозернових круп та хліба – джерело вітамінів групи В та клітковини. Вироби з білої муки, випічки та кондитерські вироби краще виключити з раціону.
• Вживання морепродуктів, йодованої солі - джерела йоду, селену і хрому, які необхідні для щитовидної залози.
• Наявність в раціоні Омега 3 жирних кислот - риба, оливкова, лляна, кокосова олія - джерела якісного жиру, необхідного для синтезу гормонів.
• Їда 2-3 рази на день, бажано без перекушування.

При активному метаболізмі калорії спалюються швидше, що, своєю чергою, знижує ймовірність збільшення маси тіла. Метаболізм людини природно уповільнюється в міру старіння.

Здоровий метаболізм забезпечує здатність тіла використовувати жири, білки та вуглеводи для отримання енергії замість того, щоб запасати їх у вигляді підшкірного та вісцерального жиру.

Деякі вітаміни та мінерали можуть сприяти ефективному обміну речовин, наприклад, Orthomol Aurinor (Ортомол Ауринор).

Для підтримки та посилення функцій організму, включаючи обмін речовин та підтримання нормальної маси тіла, необхідні наступні 5 вітамінів та мінералів.

1. Вітаміни групи B

Вони відіграють важливу роль у процесі енергетичного обміну. Вітаміни B включають: ціанокобаламін (В12), біотин (В7), фолієву кислоту (РР), піридоксин(В6), пантотенову кислоту (В5), ніацин (В3), рибофлавін (В2), тіамін (В1).

Дефіцит одного з вітамінів групи може впливати на інші, що може порушити процес метаболізму. B12 необхідний для метаболізму білків і жирів, це також потребує раціонального співвідношення B6 і РР. B6 також бере участь у метаболізмі білків. В1 бере участь в обміні жирів, білків та вуглеводів.

Необхідно регулярно вживати продукти, що містять вітаміни групи В, щоб задовольнити повсякденні потреби організму.

Вітамін B12 міститься тільки в продуктах тваринного походження, тому вегетаріанці та вегани можуть відчувати в ньому недолік, який можна скоригувати прийомом добавок.

2. Вітамін D

Внаслідок вивчення впливу вітаміну D на масу тіла у жінок похилого віку та дітей отримані дані, що свідчать про зв'язок у них високого вмісту жиру в тілі з низьким показником рівня вітаміну D.

В даний час багато дослідників не впевнені в тому, чи обумовлює низький рівень вітаміну D розвиток ожиріння або навпаки. Здорова дієта, контроль рівня глюкози в крові та час, проведений на відкритому повітрі, можуть відігравати певну роль при контролі маси тіла.

Прийом вітаміну D може допомогти контролювати рівень глюкози в крові та знижувати резистентність до інсуліну у осіб із цукровим діабетом.

На відміну від інших важливих вітамінів організм людини може виробляти вітамін D під впливом сонячного світла. Безпечна дія сонця - це найшвидший спосіб поповнити запаси вітаміну D.

При надмірній масі тіла вітамінні добавки власними силами не можуть допомогти схуднути. Зменшення маси тіла має бути результатом зміни способу життя.

Проте дослідження, проведене у 2016 р. Європейською асоціацією клінічного харчування та метаболізму, Великобританія, показало, що у жінок у постменопаузальний період із цукровим діабетом II типу, які вживали йогурт, збагачений вітаміном D, спостерігалось зниження рівня глюкози у крові та кількості запальних процесів. До того ж показник кола талії був у межах норми для жінок їхнього віку.

Є дані, що свідчать, що прийом кальцію з додаванням вітаміну D знижує ризик підвищення маси тіла у жінок у постменопаузальний період.

3. Кальцій

Кальцій є життєво важливим для здорового метаболізму, контролю рівня глюкози в крові, а також для здоров'я кісток.

Є дані, які свідчать, що високе споживання кальцію разом із вітаміном D може сприяти зменшенню маси тіла разом із дієтою.

Результати дослідження, опублікованого в журналі Diabetes Care, показують, що дієта з високим вмістом кальцію з молочних продуктів підвищує показник зменшення маси тіла у осіб з цукровим діабетом II типу.

4. Залізо

Тіло людини потребує заліза для здорового росту, розвитку та обміну речовин. Цей мікроелемент життєво важливий для правильного функціонування клітин та продукції деяких гормонів. Залізо має важливе значення для перенесення кисню еритроцитами.

Якщо в людини низький рівень заліза в крові, то тканини та органи не одержують достатньо кисню. М'язи без достатньої кількості кисню не можуть спалювати жир для отримання енергії.

Хоча цей мікроелемент життєво важливий, він також токсичний при споживанні у високих дозах. Тому людям перед початком прийому заліза слід поговорити з лікарем та пройти тест на наявність дефіциту заліза.

5. Магній

За відсутності достатньої кількості магнію, хімічні реакції, які виробляють енергію в організмі, значно сповільнюються. Ця залежність свідчить про наявність зв'язку магнію з регуляцією метаболізму та виробництва енергії у тілі.

Будь-якій людині, яка подумує про прийом вітамінних або мінеральних добавок для підвищення метаболізму та зменшення маси тіла, слід спочатку звернутися до лікаря. Вживання цих речовин не пов'язане безпосередньо з процесом схуднення. Тим не менш, вони допоможуть збалансувати харчування і відкоригувати недоліки, якщо такі існують.

Отримати всі необхідні вітаміни та мікроелементи тільки з їжі не завжди виходить. Вітамінний комплекс Orthomol Aurinor – це поштовх ззовні для активізації метаболізму. Його склад багатий на необхідні вітаміни і мікроелементи: інозитол, L-Карнітін, коензим Q-10 - абсолютно необхідні речовини для енергетичного обміну в м'язах. Лютеїн та вітамін С – антиоксиданти для захисту клітин від окисного стресу та вільних радикалів.

Вітамін В6, екстракт гінкго білоба – впливає на якість роботи нервової системи. Вітаміни А, Е, С та цитрусові біофлавоноїди – природні антиоксиданти, необхідні для захисту клітин та підвищення імунітету.

Цинк, селен, мідь, магній – беруть участь у загальному зміцненні імунітету та регулюють роботу внутрішніх систем.

Для регулювання швидкості метаболізму тіла дуже важливою є налагоджена робота щитовидної залози. Вона виробляє гормони, які регулюють обмін речовин та допомагають спалювати калорії. Для правильного виробництва гормонів необхідні поживні речовини, такі як йод, цинк, омега-3 жири, вітамін D і селен; всі ці компоненти входять до складу комплексу Ортомол Ауринор.