ТОП продуктів, які заважають засвоєнню вітамінів

Можна з'їсти хоч візок вітамінів, а чи буде толк? І що взагалі заважає засвоєнню різних вітамінів?

Восени ми всі намагаємося запастися вітамінами, благо сезонні овочі та фрукти на них багаті. Проте є речовини, які зводять нанівець всю користь вітамінів – антивітаміни! Саме вони вбивають вітаміни в організмі.

Що таке антивітаміни?

Антивітаміни - це сполуки, які мають схожу на вітаміни хімічну структуру. Але біологічна дія у них прямо протилежна. А це означає, що при потраплянні в організм антивітаміни можуть включатись в обмінні процеси замість вітамінів та порушувати їх. Виходить, що надлишок антивітамінів в організмі може призвести до нестачі вітамінів. І скільки б свіжих фруктів та овочів ви не їли, очікуваного ефекту, на жаль, не буде.

Що заважає засвоєнню вітамінів?

На жаль, найпоширеніші антивітаміни – алкоголь, нікотин та кофеїн – ми впускаємо у свій організм самі. Яким вітамінам вони можуть зашкодити?

Алкоголь - вимиває з організму вітаміни А, всієї групи В, а також кальцій, цинк, калій, залізо, магній.

Нікотин - руйнує вітаміни А, С, Е і селен. Тому всім рекомендується щодня з'їдати на вибір: два апельсини, грейпфрут, салат з квашеної капусти або болгарського перцю.

Кофеїн (більше 3 чашок кави в день або постійний прийом таблеток з кофеїном) - вбиває вітаміни В, РР, знижує вміст в організмі заліза, калію, цинку, кальцію.

Вибагливі вітаміни

Кальцій - примхливий елемент. Наприклад, у нашому організмі воліє працювати тільки в компанії з вітаміном D, не любить каву (одна чашка в 150 мл гальмує засвоєння кальцію на 3 години). А також не засвоюється разом з хлібом, висівками і всіма рафінованими продуктами.

Солі натрію та харчові добавки, що містяться в ковбасі та сосисках, погіршують його всмоктування в організмі.

У шпинаті і щавлі багато кальцію, але він звідти практично не видобувається через щавлеву кислоту (вона перетворює кальцій в нерозчинну сполуку).

Крохмаль і клітковина також заважають засвоєнню кальцію. Тому молочні продукти корисніше їсти окремо від каш і овочів.

А вітамін D не такий вибагливий - він непогано засвоюється з печінкою тріски, жирної риби (оселедець, палтус, лосось), разом з фосфором - з рибних консервів (особливо шпрот і сардин). І, звичайно ж, щоб отримувати норму цього вітаміну, треба не менше години на день бувати на повітрі, причому в світлий час доби (в нашій шкірі він утворюється під впливом ультрафіолету, тому його і називають «сонячним»).

Обережно з ліками

До антивітамінів відносяться і багато ліків. Вони теж можуть вбивати вітаміни в організмі або заважати їх засвоєнню.

Антибіотики руйнують всі вітаміни групи В (В1, В5, В6, фолієву кислоту та В12). Антациди (Препарати, що знижують кислотність шлунку) пов'язують вітамін А. Аспірин при частому застосуванні вимиває з організму калій, кальцій, вітаміни С та групи В. Сечогінні препарати при тривалому застосуванні можуть спровокувати нестачу вітамінів В1, В6, С та Р. Протизаплідні засоби є антивітамінами В2, В6, В9, В12, А, З, Е.

Імунітет людини безпосередньо залежить від його способу життя, навколишнього середовища, екології, харчування і фізичної активності. У разі невідповідності хоча б одного фактору - імунна система починає давати «збій».

Щоб допомогти людині, якщо не зупинити зовсім, то хоча б призупинити руйнування організму, багато вчених намагаються знайти такий «еліксир». І поки інші намагаються його знайти, німецька компанія Orthomol створила вітамінно-мінеральний комплекс, що містить необхідні нутрієнти для профілактики та захисту імунної системи людини. Orthomol Immun - додає позитивний імпульс імунітету людини, насичуючи організм вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами для його захисту.

Збалансований комплекс Orthomol Immun Pro необхідний, якщо:

• потрібно зміцнити імунітет і протистояти вірусним інфекціям;
• знизити запальні процеси, надати антиоксидантну дію;
• відновити мікрофлору кишечника після прийому антибіотиків;
• у комплексному лікуванні різних захворювань.

Склад комплексу - це збалансована комбінація нутрієнтів.