Харчова алергія: як допомогти дитині залишатись у безпеці

Харчова алергія може виникати у дітей будь-якого віку – від немовлят до підлітків. А її наслідки бувають дуже важкими та навіть небезпечними для життя. Чи можна щось з цим зробити? Та як мінімізувати алергічну реакцію дитини на їжу?

Що таке харчова алергія, та чи це одне й те саме, що й харчова непереносність?

Харчова алергія суттєво відрізняється від харчової непереносності, хоча ці реакції часто плутають.

Харчова алергія - це реакція імунної системи на певну їжу. Тоді як харчова непереносність не викликає імунної реакції та не призводить до важких наслідків.

Пояснимо це на прикладі лактозної непереносності до коров’ячого молока.

Такі симптоми, як здуття живота, нудота та діарея на лактозу не є алергією, а спричиняється відсутністю в травному тракті достатньої кількості ферменту лактази, яка розщеплює молочну лактозу.

Існують такі типи харчової алергії:

Харчові алергії поділяються на три основних типи залежно від реакції імунної системи:

• Перший тип: Харчова алергія з імуноглобуліном IgE. В цьому випадку імунна система сприймає харчовий продукт (а точніше якусь речовину в ньому) як ворожий агент, і починає виробляти антитіла на нього. Ці антитіла призводять до викиду гістаміну. Гістамін - це така біологічно активна речовина, яку людський організм виробляє для боротьби з запаленням, бактеріями, вірусами, та іншими “ворожими агентами”. І коли гістаміну в організмі багато, у нас з’являються такі симптоми, як кашель, хрипи, висипання тощо. Реакція організму на харчову алергію з імуноглобуліном IgE зазвичай розвивається дуже швидко – від декількох хвилин до кількох годин після приймання “алергічної” їжі. І може відбуватися зокрема у вигляді анафілактичного шоку з сильно утрудненим диханням - стану, небезпечного для життя, якщо людині не надати термінову допомогу.
• Другий тип: Харчова алергія, не пов’язана з імуноглобуліном IgE. Така алергічна реакція проходить інакше - її симптоми виникають із запізненням і можуть пройти години після приймання “алергічної” їжі. Дана харчова алергія часто проявляється у вигляді шкірних висипань, та таких кишкових розладів як блювота та діарея.
• Третій тип: Зустрічається рідко. Це комбінована алергія, при якій організм на деякі продукти може реагувати з антитілами, а не деякі - без них.

Які продукти викликають найбільше алергічних реакцій у дітей

На ці дев'ять продуктів припадає 90% харчових алергічних реакцій. Це:

• Молоко;
• Яйця;
• Арахіс;
• Інші горіхи - мигдаль, волоський горіх, фундук, кеш’ю;
• Пшениця;
• Соя;
• Риба;
• Морепродукти;
• Кунжут - в останні роки на цей продукт алергій стає все більше. Зараз кунжут внесений в США та ЄС в список найбільших алергенів.

Двома продуктами, які найчастіше викликають харчову алергію Першого типу (алергія з імуноглобуліном IgE) у дітей, є коров’яче молоко та яйця. При подібному стані у дитини скоріш за все буде алергія й на будь-яке інше тваринне молоко.

Але є гарна новина! На щастя, цю алергію діти можуть перерости.

Найпоширенішими продуктами, які викликають харчову алергію Другого типу (не пов’язану з імуноглобуліном IgE), є також коров’яче молоко, а також соя та пшениця. На жаль, така харчова алергія рідко зникає з дорослішанням дитини.

Лікування харчової алергії у дітей

На даний час ефективного лікування харчових алергій не існує. Є тільки знімання симптомів, яке призначає виключно лікар.

Зазвичай для зменшення симптомів помірної харчової алергії використовують антигістамінні препарати. А найкращим унеможливленням реакції такого типу є уникнення “алергічної” їжі.

Сильна харчова алергія зустрічається не часто, але розвивається швидко і застосування антигістамінних препаратів при ній неефективне. Якщо у вашої дитини виникає така реакція, необхідно негайно викликати невідкладну допомогу. Скоріш за все лікарі будуть її зупиняти препаратом, що містить адреналін.

Зараз вчені вивчають перспективні методи лікування, такі як оральна імунотерапія, яка, можливо, у майбутньому зможе поступово зменшувати чутливість до алергену.

Як убезпечити дитину від харчової алергії

Батьки можуть допомогти дітям з харчовою алергією залишатися в безпеці, дотримуючись таких рекомендацій:

• Перше і головне - не тримайте вдома продукти, на які у дитини алергія. Бо навіть сліди алергену на поверхні столу, ложки чи тарілки можуть викликати сильну алергічну реакцію;
• Уважно читайте етикетки всіх продуктів на наявність в них алергічних інгредієнтів;
• Повідомляйте всім дорослим, які доглядають дитину (у дитсадках, школах, гуртках, дитячих таборах та на дитячих святах) про алергію;

• Якщо їсте у кафе або ресторані, уважно вивчайте інформацію в меню та питайте про інгредієнти страв у офіціантів;
• Якщо не впевнені у складі якогось продукту чи страви, не давайте його дитині;
• Отримайте консультацію та призначення лікаря на препарат негайного використання (автоінжектор адреналіну, наприклад, Епіпен, який вам буде потрібно при собі мати завжди) на випадок блискавичного розвитку алергічної реакції у дитини;

• Для підтримки здоров’я дитини із харчовою алергією та допомоги у зміцненні імунітету приймайте комплекс Orthomol Pro Junior, який містить вітамін C та корисні мікроорганізми Bifidobacterium lactis та Lactococcus lactis, що сприяють розвитку здорової мікрофлори кишківника. Зміцнення шлунково-кишкового тракту особливо важливе для дітей, схильних до алергічних реакцій, оскільки здоровий мікробіом може допомогти підтримувати баланс імунної системи та знижувати ймовірність розвитку алергій. Вітамін C підтримує імунітет, сприяє захисту організму від окислювального стресу та зменшує запальні процеси, що є важливим для профілактики алергічних реакцій. Крім того, дослідження показують, що регулярне вживання пробіотиків, таких як Bifidobacterium lactis і Lactococcus lactis, допомагає зміцнити бар'єрну функцію кишківника та знижує ризик загострення харчових алергій.

Пам’ятайте, ви та ваша дитина можете жити нормальним життям із харчовою алергією, головне - дотримуватись правила уважного вивчення інгредієнтів страв, які споживаєте.

Діти з харчовою алергією не повинні відчувати ізольованість через особливості свого організму, і можуть безпечно брати участь у всіх подіях дитячого життя.