Розвіюємо міфи про омега-3 жирні кислоти

Потребу нашого організму в омега-3 важко переоцінити, бо ці жирні кислоти є складовою частиною оболонки клітин усіх органів та систем, і наш мозок майже на 10% складається саме з них. Також науково доведено, що без омега-3 неможлива ефективна робота серця, а також кровоносної (згортання крові) й репродуктивної системи. А завдяки тому, що ці кислоти зміцнюють стінки судин, роблячи їх менш проникними для бактерій та вірусів, наш імунітет може протистояти інфекційним хворобам.

Однак, як і у випадку з багатьма іншими популярними темами, навколо омега-3 існує чимало міфів та неточностей.

Розберемося детальніше, що ж насправді варто знати про ці крихітні, але дуже корисні речовини.

Незамінні кислоти

Вчені стверджують, що на сьогодні омега-3 жирні кислоти доволі гарно вивчені.

Вони вважаються незамінними поживними речовинами, оскільки наше тіло виробляє менш як 5% від їх необхідної кількості. Тому омега-3 потрібно отримувати з їжі (перш за все з риби та морепродуктів, бо в овочах, зелені та горіхах їх мінімум) або з добавок.

Найчастіше у харчових продуктах зустрічається три типи жирних кислот омега-3:

• Альфа-ліноленова кислота (АЛК)
• Ейкозапентаєнова кислота (ЕПК)
• Докозагексаєнова кислота (ДГК)

І всі вони - речовини доволі ніжні, бо легко руйнуються високими температурами. А це означає, що, наприклад, жарена або копчена риба, яку ми їмо у надії отримати омега-3, насправді їх майже не містить.

Їсти треба насамперед солону або взагалі сиру рибу, не оброблені водорості та морепродукти, на кшталт устриць. Та хіба багато людей може це собі дозволити? А дехто й взагалі не любить рибу. Саме тому лікарі кажуть, що у більшості українців спостерігається катастрофічна нестача омега-3, і заклик їх вживати у вигляді добавок є не просто маркетинговим викрутасом, а справжньою необхідністю.

А які ще існують розповсюджені міфи про ці корисні кислоти?

Три головні міфи про омега-3

Міф 1. Найбільше омега-3 жирних кислот у дорогих сортах риби

Це твердження зовсім не відповідає дійсності.

Насправді у 100 г звичайного солоного оселедця омега-3 жирних кислот рівно стільки ж, скільки у лососі - 1,5-2 грама. А в іншій рибі лососевого сімейства омега-3 ще менше:

• У сьомзі - максимум 1,2 г
• У форелі - до 1 г
• У горбуші - до 0,7 г

А от, наприклад, у недорогій скумбрії омега-3 жирних кислот аж 2 грами, у мойві - 1,7 г.

Причому треба враховувати, що рибу сімейства лососевих вже давно здебільшого вирощують у штучних умовах (а скумбрію, оселедець та мойву - ні). Вміст омега-3 кислот у них ще менший, бо наведені цифри для лососевих стосуються лише риби, яка виросла у дикій природі.

Міф 2. Чим більше омега-3, тим краще

Ні, це так не працює. Існує гарне прислів’я - “що занадто, то не здраво”, і це стосується і вітамінів, і мінералів, і омега-3 жирних кислот. Всі ці речовини - біологічно активні. “Активні!”, а значить у надмірній кількості можуть наробити шкоди. Ви ж напевно, чули про гіпервітаміноз (патологічний стан, викликаний надмірним надходженням вітамінів до організму). Так само може бути й з омега-3 жирними кислотами.

Нашому організму потрібна певна кількість цих речовин, і перебільшувати їх не треба, бо це може вплинути, зокрема, на в'язкість крові.

У 60-х роках у багатьох країнах світу було модно безсистемно давати дітям риб’ячий жир, що призвело до передозування вітаміну А та омега-3, а це дорога до алергій, підвищення рівня холестерину, порушень у роботі нирок та печінки. Тому приймати треба тільки дозволені офіційними органами охорони здоров’я добавки.

Міф 3. Омега-3 жирні кислоти особливо потрібні у холодну пору року

Ми починали цю статтю з того, що омега-3 жирні кислоти вкрай необхідні для побудови оболонки всіх клітин нашого організму, зокрема, й мозку. І що без них неможлива нормальна робота серця, судин, кровотворної та репродуктивної системи.

Це далеко не все, бо омега 3 жирні кислоти знижують у нашому організмі спонтанні запальні процеси, беруть участь у синтезі багатьох ферментів та гормонів, у тому числі тих, які відповідають за настрій, підтримують роботу суглобів та очей, наші розумові здібності й стан шкіри та волосся. 

І все відбувається круглий рік щохвилинно, а насправді - щомиттєво. Тому питання про сезонність приймання добавок з омега-3 абсолютно некоректне - ці жирні кислоти повинні надходити до нашого тіла щодня у необхідній кількості.

У лінійці продуктів всесвітньо відомого німецького виробника Orthomol є багато вітамінно-мінеральних комплексів (для дорослих, дітей та вегетаріанців), які містять незамінні омега 3 жирні кислоти у необхідних та схвалених органами охорони здоров’я дозуваннях. Користуйтесь зручним пошуком на нашому сайті та обирайте комплекси під ваші унікальні потреби.