Українцям бракує йоду: чому це небезпечно та що робити?

Ще 80 років тому у багатьох регіонах світу велика кількість населення страждала від таких важких хвороб щитоподібної залози як зоб та гіпотиреоз. Це пояснювалось нестачею йоду у раціоні цих людей
У середині 20-го століття дана проблема була майже подолана шляхом додавання йоду до звичайної солі.
Та влітку 2024 року ВООЗ зробила офіційне звернення, в якому оголосила, що дефіцит йоду знов повернувся і став глобальною проблемою людства. І в цьому контексті Україна знаходиться у зоні підвищеного ризику, бо левова частка українців споживає дуже мало продуктів, багатих на йод.
Чому людство знов стало страждати від нестачі йоду і що з цим робити?

Чому дефіцит йоду знов повернувся?

Століття тому значну частину території Північної Америки лікарі називали «зобним поясом». Це пояснювалось тим, що майже 70% дітей та підлітків цього регіону мали характерні набряки шиї - зоби, які виникали внаслідок збільшення щитоподібної залози.

Коли вчені зрозуміли, що причина цього явища у дефіциті йоду, було започатковано комерційний випуск йодованої солі. Завдяки цьому у 1940-1950-х роках йододефіцит у США практично зник.

Схожі проблеми спостерігалися й в інших країнах. В Європі до середини XX століття зоб був поширеним явищем, а в Україні ця проблема зберігалася аж до середини 90-х років. Лише після збагачення раціону українців йодованою сіллю вона була подолана.

Однак сучасні наукові дослідження показують, що, на жаль, дефіцит йоду знову став актуальним. Через це все більше людей стикаються з захворюваннями щитоподібної залози.

Експерти пояснюють повернення цієї проблеми здебільшого трьома причинами.

Перша - у багатьох країнах світу (в Україні так само) виробники солі не зобов’язані її збагачувати йодом, і задля здешевшання своєї продукції багато хто з них цього не робить.

Друга - зараз стало популярним вживати різноманітні “модні” солі на кшталт гімалайської рожевої, які йоду не містять.

І третя - ми все менше їмо морської риби та морепродуктів, і все більше - переробленої їжі, в якій хоч і багато солі, але вона не йодована.

Також все більше людей стають вегетаріанцями, відмовляються їсти яловичину та вживати молочні продукти, а багато кормів, якими годують корів, збагачені йодом, завдяки чому цей мінерал опиняється у м’ясі та молоці.

Навіщо нам потрібен йод?

Йод - мінерал, який відіграє ключову роль у багатьох біологічних процесах людського організму:

• Підтримка роботи щитоподібної залози: Йод є основним компонентом двох гормонів щитоподібної залози - тироксину (Т4) та трійодтироніну (Т3). Ці гормони регулюють обмін речовин, енергетичний баланс, функціонування нервової системи тощо. Дефіцит йоду порушує вироблення цих гормонів, і щоб хоч якось це компенсувати, щитоподібна залоза збільшується у розміру - це і є утворення зоба;
• Робота мозку: Йод сприяє правильному розвитку дитячого мозку в утробі матері та в період раннього дитинства. А у дорослих допомагає роботі мозку - його когнітивним функціям, пам'яті та увазі;
• Імунітет та захист від аутоімунних захворювань: Недостатній рівень йоду послаблює імунітет, а також спричиняє аутоімунні захворювання щитоподібної залози, такі як аутоімунний тиреоїдит або гіперфункція щитоподібної залози. При цих захворюваннях імунна система помилково починає вважати щитоподібну залозу чужорідним органом, атакує її та руйнує;
• Енергетичний обмін: Завдяки участі йоду у виробленні гормонів щитоподібної залози, він допомагає підтримувати нормальний метаболізм та рівень енергії в організмі. А дефіцит цього мінералу призводить до постійної втоми, сонливості, апатії та набору ваги.

Скільки нам потрібно йоду

Денна потреба в йоді залежить від віку та стану людини:

• Для дітей - це 90-150 мкг;
• Для дорослих - 150 мкг;
• Для вагітних і жінок, що годують груддю - 200 мкг.

Дефіцит йоду: наслідки для здоров’я

Дефіцит йоду призводить до затримки росту та розумового розвитку у дітей, і порушення обміну речовин, зниження імунітету та захворювань щитоподібної залози - у дорослих.

У вагітних жінок потреба в йоді збільшується, а його нестача може призводити до викиднів та вроджених аномалій та затримки розвитку у дитини.

Симптоми йододефіциту

• Хронічна втома та слабкість;
• Безпідставні зміни настрою;
• Сухість шкіри та волосся, надмірне випадання волосся;
• Набір ваги;
• Порушення роботи серця;
• Проблеми з пам'яттю, зниження концентрації уваги та розумової активності;
• Біль та відчуття дискомфорту у горлі;
• Головний біль і запаморочення;
• Порушення репродуктивної функції - йододефіцит впливає на можливість зачаття у жінок та чоловіків. 

Якщо помітили ці симптоми, зверніться до лікаря, щоб визначити рівень йоду у вашому організмі.

Як компенсувати дефіцит йоду

Найпростішим, безпечним і доступним методом профілактики йододефіциту є регулярне вживання йодованої солі. Світова організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує вживати до 5 грамів на день такої солі (це приблизно 1 чайна ложка).

Включіть до щоденного раціону продукти, що містять йод:

• Морську рибу та капусту, інші морепродукти;
• Яйця;
• Овочі та фрукти - чорнослив, шпинат, буряк, банани та хурму.

Приймайте вітамінно-мінеральні комплекси Ортомол, що містять йод:

• Orthomol Immun - для підтримки імунітету та профілактики аутоімунних захворювань;

• Orthomol Natal- комплекс для підтримки організму вагітної та годуючої жінки;

• Orthomol Vital F (для жінок) та Orthomol Vital M (для чоловіків) - комплекси для захисту організму від стресу, фізичної й емоційної втоми, вигорання. Покращує розумові здібності, пам’ять, увагу, настрій та сон.

• Orthomol Junior С Plus - дитячий комплекс для підтримки мозку, ендокринної та імунної системи дітей та підлітків.