ТОП-5 продуктів, що містять колаген
10.03.2025
.jpg "ТОП-5 продуктів, що містять колаген")
Колаген - білок, з якого наше тіло складається приблизно на чверть. Він відіграє ключову роль не лише у збереженні краси шкіри та волосся, а й у зміцненні суглобів, зв’язок, м’язів і кісток.
З віком природний синтез колагену поступово знижується – уже після 20 років його вироблення скорочується приблизно на 1% щороку. Тому організму варто допомагати, поповнюючи його запас.
Підготували для вас список страв, що містять колаген.
Навіщо нам потрібен колаген
1. Еластичність шкіри
Колаген становить близько 70% дерми (глибокого шару шкіри) й відповідає за її пружність, еластичність і зволоженість. Він також сприяє регенерації тканин, допомагаючи шкірі відновлюватися після пошкоджень.
2. Головний компонент суглобів і зв’язок
Колаген – ключовий складник хрящової тканини, зв’язок і сухожиль. Він забезпечує їхню гнучкість і амортизаційні властивості.
.jpg)
3. Основа кісток
Колаген становить близько 90% органічного матриксу кісткової тканини, надаючи їй міцності й пружності.
4. Один з головних білків м’язової тканини
Підтримує еластичність і витривалість м’язів. Крім того, він необхідний для нормального функціонування сполучної тканини внутрішніх органів.
5. Базовий елемент стінок кровоносних судин
Колаген забезпечує їм міцність, еластичність і захист від мікропошкоджень.
Як бачите, колаген – це не лише про зовнішню красу, а й про загальне здоров’я.
Які продукти містять колаген
Кістковий бульйон
Найкращим джерелом природного колагену є бульйон, приготований із кісток, а не м'яса. Під час довготривалого варіння з кісткової тканини вивільняється велика кількість колагену, який добре засвоюється організмом. Саме тому холодець або насичений кістковий відвар можна вважати суперфудом для здоров’я шкіри, суглобів, кісток і м’язів.
.jpg)
Желатин
Желатин – це концентрований білок, отриманий із хрящів, кісток і шкіри тварин (так, звучить не дуже), але десерти на основі желатину, такі як панакота, зефір або фруктове желе і смачні, і корисні.
Риба та морепродукти
Особливо корисні лосось, тунець, тріска та скумбрія. Щоб отримати максимум користі, рекомендується вживати рибу разом зі шкіркою, або обирати страви, приготовані на основі рибного бульйону.
М’ясо та субпродукти
У м’ясі тварин колаген міститься переважно в хрящах, шкірі та сухожиллях.
.jpg)
Яйця
Яйця містять небагато колагену, і він здебільшого зосереджений у мембрані під шкаралупою. Крім того, жовток є джерелом жирних кислот, які беруть участь у процесах синтезу колагену. Найкраще вживати яйця у вареному вигляді, щоб зберегти їхні корисні властивості.
Якщо поглянути на цей список, стає очевидно: колагену багато в бульйонах, холодці, хрящах і шкірі - тобто в тому, що ми їмо прямо скажемо не часто. Ще є їжа, яка впливає на вироблення колагену нашим тілом.
.jpg)
Їжа, що стимулює синтез колагену
Продукти, багаті вітаміном С
Вітамін С активує ферменти, що сприяють утворенню колагену. Він також є потужним антиоксидантом, який захищає колагенові волокна від руйнування. Найкращими джерелами вітаміну С є цитрусові, ягоди (шипшина, смородина, журавлина, полуниця, малина, ожина), та деякі овочі (солодкий перець, броколі, капуста, шпинат, томати).
Бобові
Нут, сочевиця, соя та горох багаті на рослинний білок і амінокислоти (аргінін, лізин, гліцин), які є будівельним матеріалом для колагену. Також бобові містять мінерали (залізо, мідь, цинк) і вітаміни групи В, без яких синтез колагену неможливий.
Продукти, багаті цинком і міддю
Цинк і мідь сприяють утворенню колагенових волокон. Джерелами цих мінералів є насіння гарбуза, кунжуту, льону, горіхи (кеш’ю, мигдаль, волоські), та морепродукти (креветки, устриці, мідії).
.jpg)
Продукти з високим вмістом сірки
Сірка необхідна для формування амінокислот, які беруть участь у синтезі колагену. Вона міститься в таких продуктах як часник, цибуля, редька, капуста та спаржа.
Якщо ви не фанат поїдання холодцю, хрящів та субпродуктів, для насичення організму колагеном приймайте вітамінні комплекси Orthomol Beauty (для жінок) та Orthomol Beauty for Men (для чоловіків), які містять:
- Гідролізат колагену – у формі дрібних пептидів, які легко засвоюються і стимулюють власний синтез колагену в організмі;
- Гіалуронова кислота – утримує вологу в шкірі, забезпечуючи її глибоке зволоження та пружність;
- Коензим Q10 – потужний антиоксидант, що підтримує енергетичний баланс клітин і запобігає передчасному старінню;
- Вітамін C – необхідний для формування колагенових волокон і захисту їх від руйнування;
- Цинк і селен – мінерали, що зміцнюють шкіру, волосся, нігті та захищають від оксидативного стресу;
Завдяки такому складу Orthomol Beauty та Orthomol Beauty for Men реально впливають на стан шкіри, волосся, нігтів, суглобів та судин. Якщо ви прагнете не просто підтримати рівень колагену, а й створити умови для його ефективного синтезу в організмі, ці комплекси – один із найкращих варіантів.
- Гідрокситірозол з оливи – біоактивний компонент, що нейтралізує вільні радикали та зменшує запальні процеси.