Food and mood: как наладить метаболизм организма?

Food and mood: как наладить метаболизм организма?

Food and mood: как наладить метаболизм организма?


Метаболизм — это процесс, основным показателем которого является скорость обмена веществ. Он поддерживает работу всех внутренних органов. Нарушения обмена веществ возможны на фоне дефицита микроэлементов, витаминов, при обезвоживании организма, в случае тяжелой болезни, воспалительных заболеваний внутренних органов, нарушении работы желудочно-кишечного тракта. Рациональное питание, подобранное с учётом возраста и образа жизни, регулярные физические тренировки, режим сна и отдыха, умение справляться со стрессами, профилактические чек-апы организма, коррекция недостаточности витаминов и микроэлементов, лечение очагов хронических инфекций — это и есть залог здоровья и нормального метаболизма. 

Рациональное питание в себя включает:

•  Употребление продуктов, которые будут содержать максимальное количество нутриентов и которые не будут перегружать организм содержанием консервантов, соли, сахара и трансжиров. 

•  Прием не менее 5 порций фруктов и овощей в день плюс достаточное количество зелени- источники клетчатки, антиоксидантов, витаминов и микроэлементов

•  достаточное питьё -30-40 мл на 1 кг массы тела, включая напитки и жидкую пищу. 

•  уменьшение количество соли и сахара из рациона 

•  употребление квашеных овощей, кисломолочных продуктов для здоровой кишечной микробиоты. 

•  ограничение в рационе красного мяса, колбас лучше употреблять рыбу, яйца, мясо птицы, сыр- качественный источник животного белка

•  потребление цельнозерновых круп и хлеба - источник витаминов группы В и клетчатки. Изделия из белой муки, выпечки и кондитерские изделия лучше исключить из рациона.  

•  Употребление в пищу морепродуктов, йодированной соли - источники йода, селена и хрома, которые необходимы для щитовидной железы.

•  Наличие в рационе Омега 3 жирных кислот- рыба, оливковое, льняное, кокосовое масло -источники качественного жира, необходимого для синтеза гормонов.

•  Прием пищи 2-3 раза в день, желательно без перекусов.

При активном метаболизме калории сжигаются быстрее, что, в свою очередь, снижает вероятность увеличения массы тела. Метаболизм человека естественным образом замедляется по мере старения.

Здоровый метаболизм обеспечивает способность тела использовать жиры, белки и углеводы для получения энергии вместо того, чтобы запасать их в виде подкожного и висцерального жира.

Некоторые витамины и минералы могут способствовать эффективному обмену веществ, например Orthomol Aurinor (Ортомол Ауринор). 

Для поддержания и усиления функций организма, включая обмен веществ и поддержание нормальной массы тела, необходимы следующие 5 витаминов и минералов.

1. Витамины группы B

Они играют важную роль в процессе энергетического обмена. Витамины B включают: цианокобаламин (В12), биотин (В7), фолиевую кислоту (РР), пиридоксин(В6), пантотеновую кислоту (В5), ниацин (В3), рибофлавин (В2), тиамин (В1).

Дефицит одного из витаминов группы В может влиять на другие, что может нарушить процесс метаболизма. B12 необходим для метаболизма белков и жиров, это требует также рационального соотношения B6 и РР. B6 также участвует в метаболизме белков. В1 принимает участие в обмене жиров, белков и углеводов.

Необходимо регулярно употреблять в пищу продукты, содержащие витамины группы В, чтобы удовлетворить повседневные потребности организма.

Витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения, поэтому вегетарианцы и веганы могут испытывать в нем недостаток, который можно откорректировать приемом добавок.

2. Витамин D

В результате изучения влияния витамина D на массу тела у женщин пожилого возраста и детей получены данные, свидетельствующие о связи у них высокого содержания жира в теле с низким показателем уровня витамина D.

В настоящее время многие исследователи не уверены в том, обусловливает ли низкий уровень витамина D развитие ожирения или наоборот. Здоровая диета, контроль уровня глюкозы в крови и время, проведенное на открытом воздухе, могут играть определенную роль при контроле массы тела.

Прием витамина D может помочь контролировать уровень глюкозы в крови и снижать резистентность к инсулину у лиц с сахарным диабетом.

В отличие от других важных витаминов, организм человека может вырабатывать витамин D под воздействием солнечного света. Безопасное воздействие солнца — это самый быстрый способ пополнить запасы витамина D.

При избыточной массе тела витаминные добавки сами по себе не могут помочь похудеть. Уменьшение массы тела должно быть результатом изменения образа жизни.

Тем не менее исследование, проведенное в 2016 г. Европейской ассоциацией клинического питания и метаболизма, Великобритания, показало, что у женщин в постменопаузальный период с сахарным диабетом II типа, которые употребляли йогурт, обогащенный витамином D, наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови и количества воспалительных процессов. К тому же показатель окружности талии был в пределах нормы для женщин их возраста.

Есть данные, свидетельствующие о том, что прием кальция с добавлением витамина D снижает риск повышения массы тела у женщин в постменопаузальный период.

3. Кальций

Кальций жизненно важен для здорового метаболизма, контроля уровня глюкозы в крови, а также для здоровья костей.

Есть данные, свидетельствующие о том, что высокое потребление кальция в сочетании с витамином D может способствовать уменьшению массы тела в совокупности с диетой.


Результаты исследования, опубликованного в журнале «Diabetes Care», показывают, что диета с высоким содержанием кальция из молочных продуктов повышает показатель уменьшения массы тела у лиц с сахарным диабетом II типа.

4. Железо

Тело человека нуждается в железе для здорового роста, развития и обмена веществ. Этот микроэлемент жизненно важен для правильного функционирования клеток и продукции некоторых гормонов. Железо имеет важное значение для переноса кислорода эритроцитами.

Если у человека низкий уровень железа в крови, то ткани и органы не получают достаточно кислорода. Мышцы в отсутствие достаточного количества кислорода не могут сжигать жир для получения энергии.

Хотя этот микроэлемент жизненно важен, но он также токсичен при потреблении в высоких дозах. Поэтому людям перед началом приема железа следует поговорить с врачом и пройти тест на наличие дефицита железа.

5. Магний

При отсутствии достаточного количества магния химические реакции, которые производят энергию в организме, значительно замедляются. Эта зависимость свидетельствует о наличии связи магния с регуляцией метаболизма и производства энергии в теле.

Любому человеку, подумывающему о приеме витаминных или минеральных добавок для повышения метаболизма и уменьшения массы тела, следует сначала обратиться к врачу. Употребление этих веществ не связано напрямую с процессом похудения. Тем не менее они помогут сбалансировать питание и откорректировать недостатки, если такие существуют.  

Получить все необходимые витамины и микроэлементы только из еды не всегда получается. Витаминный комплекс Orthomol Aurinor (Ортомол Ауринор) – это толчок извне для активизации метаболизма. Его состав богат необходимыми витаминами и микроэлементами: инозитол, L-Карнитин, коэнзим Q-10- абсолютно необходимые вещества для энергетического обмена в мышцах. Лютеин и витамин С – антиоксиданты для защиты клеток от окислительного стресса и свободных радикалов.

Витамин В6, экстракт гинкго билоба – влияет на качество работы нервной системы. Витамины А, Е, С и цитрусовые биофлавоноиды – природные антиоксиданты, необходимые для защиты клеток и повышения иммунитета.

Цинк, селен, медь, магний – участвуют в общем укреплении иммунитета и регулируют работу внутренних систем.

Для регулирования скорости метаболизма тела очень важна отлаженная работа щитовидной железы. Она вырабатывает гормоны, которые регулируют обмен веществ и помогают сжигать калории. Для правильного производства гормонов необходимы питательные вещества, такие как йод, цинк, омега-3 жиры, витамин D и селен- все эти компоненты входят в состав комплекса Orthomol Aurinor (Ортомол Ауринор).