Мифы и факты о веганстве
Веганская диета, также называемая растительной диетой, исключает все продукты животного происхождения и все продукты животного происхождения. Это относится ко всем видам мяса, включая рыбу (и любые части животных, используемые в пищу), молочные продукты, такие как молоко и сыр, яйца от любого вида животных и все, что происходит от насекомых, таких как кармин (измельченные насекомые) и пчелиный мед.
Веганская диета — это не то же самое, что вегетарианская, пескетарианская или флекситарианская диета, поскольку они позволяют потреблять некоторое количество продуктов животного происхождения или их производных.
Миф 1: «Веганство — простой способ похудеть»
Соблюдение веганской диеты, безусловно, может помочь похудеть и лучше контролировать то, что вы едите. Новые веганы довольно часто сообщают, что они потеряли вес в первые несколько месяцев смены диеты, особенно когда их организм приспосабливается к новому типу пищи, которую он переваривает. Однако это заблуждение, что веганство автоматически приравнивается к потере веса. Как и любая диета, она полезна для похудения и здоровья только в том случае, если она хорошо спланирована и сбалансирована.
Растительная пища может способствовать более здоровому питанию и помочь вам похудеть, поскольку потребление питательных и низкокалорийных продуктов может увеличиться. Но вполне возможно придерживаться нездоровой и жирной веганской диеты, которая вместо этого может привести к набору веса. Особенно, если ваша диета состоит в основном из углеводов, обработанных веганских вариантов и вкусных угощений, которые становятся все более и более доступными.
Миф 2: «Веганы не могут получать достаточно белка»
Представление о том, что веганы не могут получать белок из растительной пищи, несомненно, является самым распространенным заблуждением, которое неоднократно опровергалось. Существует бесчисленное множество растительных источников белка. Многие из них на самом деле являются более здоровым источником, чем продукты животного происхождения, и содержат больше белка на калорию, чем мясо. Примеры растительных источников белка включают чечевицу, фасоль, горох, орехи, грибы, продукты из сои (например, тофу), брокколи, лебеду, макароны — этот список можно продолжить.
Миф 3: «Вы всегда будете голодны и чувствовать усталость на веганской диете»
Это заблуждение обычно вызвано мифом о том, что веганы не могут получить все питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья, и что их диета слишком ограничена. Как обсуждалось ранее, как и любая диета, веганская диета может быть нездоровой и вызывать у чувство неудовлетворенности и отсутствия энергии, если она не спланирована и не сбалансирована должным образом. Многие начинающие веганы сообщают о чувстве голода и усталости, в то время как другие сообщают о приливе энергии. Все это зависить от того, насколько быстро организм человека приспосабливается к новой пище, которую он переваривает, и насколько сбалансирована его диета.
Миф 3: «Веганство – это о здоровье»
У многих людей сложилось впечатление, что веганство — это стремление быть здоровым и есть только зеленые и полезные продукты. Хотя это, безусловно, верно для многих веганов, суть веганства не в этом. На самом деле вполне возможно быть веганом и есть только продукты быстрого приготовления с высокой степенью обработки! Веганство не является синонимом здорового питания, хотя часто коррелирует.
Факт 1: Веганы не получают достаточно витамина B12
Это потому, что B12 производится микроорганизмами, которые живут в почве. Животные питаются почвой, поэтому некоторое количество B12 может попасть в их мясо, но вряд ли в достаточном количестве, чтобы это имело значение. Лучший способ получить суточную дозу витамина В12 — принимать витамины. Тоже можно сказать и о железе, дефицит которого могут иногда ощущать веганы. Регулярный прием витаминов, например, комплекса Orthomol Veg One поможет устранить дефициты у веганов и вегетарианцев, способствует кроветворению и регенерации клеток, снижает выраженность воспалений, укрепляет иммунитет и выступает натуральной профилактикой нервных нарушений.
В разработке формулы витаминного комплекса Orthomol Veg One принимал участие известный повар-вегетарианец Атилла Хилдман. Ему, как никому другому, известны все плюсы и минусы строго диетического питания.
В состав Orthomol Veg One включены натуральные компоненты исключительно растительного происхождения, которые обеспечивают нутриентную поддержку при недостатке необходимых витаминов, белков и минералов.