Некоторые витамины и минералы действуют эффективнее, если их употреблять вместе

Некоторые питательные вещества лучше употреблять вместе, ибо таким образом они приносят гораздо больше пользы нашему организму.

Один плюс один равняется три

Некоторые витамины, минералы и фитонутриенты, попадая в наш организм вместе, оказывают более мощное влияние, чем если их употреблять по отдельности. Эту концепцию нутрициологи называют синергией питательных веществ.

В одних случаях при совместном употреблении микроэлементов происходит улучшение способности организма их усваивать. В других – микронутриенты дополняют друг друга, образуя общий эффект.

Результаты таких взаимодействий ученые продолжают исследовать, однако некоторые синергии уже точно установлены.

Например, наверное, уже все знают, что морковь (морковный сок) и томаты лучше употреблять со здоровыми жирами (типа оливкового масла) - эта синергия дает превращение бета-каротина и ликопена из овощей, в витамин А (мощный антиоксидант). О других комбинациях питательных веществ с синергетическим эффектом читайте дальше.

Комбинации питательных веществ с синергетическим эффектом

Витамин С + железо

Вместе они укрепляют иммунную систему, защищают клетки от окислительного процесса и необходимы для кроветворения.

Витамин С способствует всасыванию железа из пищи, транспортирует его в те органы и системы, которые в нем нуждаются, а также участвует в хранении железа в печени, селезенке и костном мозге.

Врачи советуют женщинам с железодефицитной анемией употреблять железо с витамином С.

Как их объединить:

• Хлопья, обогащенные железом + клубника или киви;
• Салат из шпината + черная фасоль + красный перец + помидоры;
• Креветки + брокколи + грибы + семена кунжута;
• Витаминный комплекс для иммунитета Orthomol Immun Pro, где в правильной пропорции содержится железо и витамин С.

Кальций + витамин Д + витамин K

Кальций и витамин Д необходимы для прочности костей: витамин Д помогает организму усваивать кальций, а витамин K доставляет и откладывает его в костях.

Это трио предотвращает остеопороз, уменьшает риск перелома костей, а витамин К не дает кальцию накапливаться в артериях (ибо это может приводить к образованию тромбов).

Как их объединить:

• Омлет + шпинат + грибы + молоко + творог;
• Смузи из йогурта + овсяное молоко + черника + тахинные семечки;
• Витаминный комплекс для костей, хрящей и суставов Orthomol Chondroplus и комплекс витаминов от остеопороза Orthomol Osteo, в которых есть кальций, витамин Д и витамин К.

Витамин С + витамин Е

Оба витамина - сильные антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений, вызванных экологическим загрязнением, воздействием ультрафиолета и т.д. Свое антиоксидантное действие они оказывают по-разному – витамин Е нейтрализует свободные радикалы, а витамин С выводит их еще до того, как они повредят клетки.

Как их объединить:

• Клубника + киви + семена подсолнечника + миндаль;
• Брокколи + цветная капуста + арахис + подсолнечное масло;
• Все комплексы Orthomol используют синергию витаминов С и Е.

Витамины B6 + B12 + B9

Трио витаминов группы В работает на уменьшение риска заболеваний сердечно-сосудистой системы, снижение давления, уровня сахара и холестерина в крови.

Также они помогают защитить когнитивную функцию мозга и здоровье нервной системы.

Как их объединить:

• Овсяные хлопья + банан + нежирное молоко;
• Салат из шпината + авокадо + нут + булгур;
• Комплекс витаминов для мозга Orthomol Mental и комплекс витаминов для сердца Orthomol Cardio содержат витамины В6+В9+В12.

Витамин Е+ селен

Полезное сочетание этих веществ открыто учеными недавно. Как оно работает, они пока не знают, но уже выяснили, что их дуэт – это мощное антиоксидантное и иммуностимулирующее действие.

Кроме того, они уменьшают проявления аллергии и астматическое воспаление дыхательных путей.

Как их объединить:

• Миндаль + сухофрукты + бразильский орех;
• Запеченный палтус + брокколи + коричневый рис;
• Смузи из шпината + натуральный йогурт + киви + зеленый виноград + подсолнечное масло;
• Комбинацию селена и витамина Е содержат немецкие комплексы витаминов для иммунитета Orthomol Immun Pro, Orthomol Immun и Orthomol I-CAre.