Веганство и вегетарианство: преимущества и недостатки обоих рационов

Обе растительные диеты могут принести преимущества для здоровья, но нужно понимать, что у них есть и недостатки.

И вегетарианство, и веганство преимущественно базируются на растительной пище, такой как фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельные зерна и исключают из рациона любое мясо. Однако у этих диет есть отличия.

Какая разница между веганством и вегетарианством?

Что такое вегетарианская диета

Вегетарианство обычно означает отсутствие в рационе какого-либо мяса и морепродуктов. Однако вегетарианцы могут есть яйца, молочку и рыбу.

Что такое веганская диета

Веганство исключает всю пищу животного происхождения, в частности рыбу, молочные продукты и яйца.

Веганы также отказываются есть ингредиенты животного происхождения, такие как, например, мед.

Одной из разновидностей веганства является сыроедение – диета, при которой продукты употребляются исключительно в сыром, необработанном виде.

Кроме того, веганство – это обязательно образ жизни, предполагающий неиспользование любых материалов животного происхождения, таких как, например, кожа.

Веганство и вегетарианство – какая польза для здоровья?

Вегетарианская диета полезна для предупреждения:

• Аутоиммунные заболевания;
• Болезней сердца;
• воспалительных заболеваний;
• Сахарного диабета 2 типа.

В этой диете мало насыщенных жиров (которые повышают уровень плохого холестерина в крови) и много клетчатки (способствует пищеварению, развитию кишечного микробиома и снижает вес).

Веганская диета полезна:

Исследования показали, что веганство имеет те же преимущества для здоровья:

• Контроль артериального давления, холестерина и сахара в крови;
• Улучшение работы сердца;
• Обеспечение высокого уровня противовоспалительных соединений, антиоксидантов и здоровых жиров.

Веганство или вегетарианство: что полезнее?

Оба рациона полезны, потому что люди, их придерживающиеся, имеют повышенное потребление каротиноидов, пищевых волокон, фолиевой кислоты, магния, витаминов С и Е. Все эти микронутриенты крайне необходимы человеческому организму.

Однако вегетарианская диета все же содержит чуть больше нужных питательных веществ, чем веганская. Особенно это касается белка и кальция, ибо в их рационе есть яйца и молочные продукты.

Недостатки веганского и вегетарианского рациона

Отсутствие животной пищи в обеих диетах повышает риски возникновения дефицитов витаминов, минералов и аминокислот, которые могут привести к:

• Хрупкости и переломам костей;
• Замедлению метаболизма;
• Ослаблению иммунитета;
• Гормональным сбоям;
• Утомляемости и недостатку энергии;
• Снижению когнитивных способностей.

Чтобы преодолеть эти недостатки, эксперты советуют людям, придерживающимся растительного рациона, принимать комплексы витаминов для веганов и вегетарианцев.

Orthomol Veg One: немецкий комплекс витаминов и минералов для веганов и вегетарианцев.
Содержит все необходимые нутриенты, которых может не хватать при таком питании, помогая:
- Снижать усталость и повышать уровень энергии: витамины группы B играют важную роль в производстве энергии и нормальном функционировании нервной системы;
- Поддерживать иммунитет: витамины C, D и цинк необходимы для укрепления иммунной системы;
- Улучшает здоровье костей и зубов: путем насыщения организма кальцием и витамином D3;
- Здоровью сердца: магний регулирует артериальное давление и работу сердца;
- Поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей: витамины A, C, E и биотин важны для хорошего состояния кожи, волос и ногтей.
Orthomol Veg One изготовлен из натуральных ингредиентов растительного происхождения. Не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.