Украинцам не хватает йода: почему это опасно и что делать?

Еще 80 лет назад во многих регионах мира большое количество населения страдало от таких тяжелых болезней щитовидной железы как зоб и гипотиреоз. Это объяснялось недостатком йода в их рационе.

В середине 20-го века данная проблема была практически устранена путем добавления йода к обычной соли.

Но летом 2024 года ВОЗ сделала официальное обращение, в котором объявила, что дефицит йода вернулся и вновь стал глобальной проблемой человечества. В в этом контексте Украина находится в зоне повышенного риска, так как львиная доля украинцев потребляет очень мало продуктов, богатых йодом.

Почему человечество снова стало страдать от недостатка йода и что с этим делать?

Почему дефицит йода вернулся?

Век назад значительную часть территории Северной Америки врачи называли «зобным поясом». Это объяснялось тем, что почти 70% детей и подростков этого региона имели характерные опухоли на шее – зобы, возникающие вследствие увеличения щитовидной железы.

Когда ученые поняли, что причина этого явления в дефиците йода, был начат коммерческий выпуск йодированной соли. Благодаря этому в 1940-1950-е годы йододефицит в США практически исчез.

Сходные проблемы наблюдались и в других странах. В Европе до середины XX века зоб был распространенным явлением, а в Украине эта проблема сохранялась вплоть до середины 90-х годов. Только после обогащения рациона украинцев йодированной солью она была минимизирована.

Однако современные научные исследования показывают, что, к сожалению, дефицит йода снова стал актуальным. Поэтому все больше людей сталкивается с заболеваниями щитовидной железы.

Эксперты объясняют возвращение этой проблемы в основном тремя причинами.

Первая – во многих странах мира (в Украине так же) производители соли не обязаны ее обогащать йодом, и ради удешевления своей продукции многие из них этого не делают.

Вторая – сейчас стало популярным употреблять разнообразные "модные" соли вроде гималайской розовой, которые не содержат йода.

И третья – мы все меньше едим морской рыбы и морепродуктов, и все больше – переработанной пищи, в которой хоть и много соли, но она не йодированная.

Также все больше людей становятся вегетарианцами, отказываются есть говядину и употреблять молочные продукты, а многие корма, которыми кормят коров, обогащены йодом, благодаря чему этот минерал оказывается в мясе и молоке.

Зачем нам нужен йод?

Йод – минерал, играющий ключевую роль во многих биологических процессах человеческого организма:

• Поддержка работы щитовидной железы: Йод является основным компонентом двух гормонов щитовидной железы – тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Эти гормоны регулируют обмен веществ, энергетический баланс, функционирование нервной системы. Дефицит йода нарушает выработку этих гормонов, и чтобы хоть как-то это компенсировать, щитовидная железа увеличивается в размере – это и есть образование зоба;
• Работа мозга: Йод способствует правильному развитию детского мозга в утробе матери и в период раннего детства. А у взрослых помогает мозгу віполнять когнитивные функции и запоминать информацию;
• Иммунитет и защита от аутоиммунных заболеваний: Недостаточный уровень йода ослабляет иммунитет, а также вызывает аутоиммунные заболевания щитовидной железы, такие как аутоиммунный тиреоидит или гиперфункция щитовидной железы. При этих заболеваниях иммунная система ошибочно воспринимает щитовидную железу чужеродным органом, атакует ее и разрушает;
• Энергетический обмен: Благодаря участию йода в выработке гормонов щитовидной железы он помогает поддерживать нормальный метаболизм и уровень энергии в организме. А дефицит этого минерала приводит к постоянной усталости, сонливости, апатии и набору веса.

Сколько нам нужно йода

Дневная потребность в йоде зависит от возраста и состояния человека:

• Для детей – это 90-150 мкг;
• Для взрослых – 150 мкг;
• Для беременных и кормящих грудью - 200 мкг.

Дефицит йода: последствия для здоровья

Дефицит йода приводит к задержке роста и умственного развития у детей, и нарушению обмена веществ, снижению иммунитета и заболеваниям щитовидной железы – у взрослых.

У беременных женщин потребность в йоде увеличивается, а его недостаток может приводить к выкидышам и врожденным аномалиям и задержке развития у ребенка.

Симптомы йододефицита

• Хроническая усталость и слабость;
• Безосновательные смены настроения;
• Сухость кожи и волос, чрезмерное выпадение волос;
• Набор веса;
• Нарушение работы сердца;
• Проблемы с памятью, снижение концентрации внимания и умственной активности;
• Боль и чувство дискомфорта в горле;
• Головная боль и головокружение;
• Нарушение репродуктивной функции – йододефицит влияет на возможность зачатия у женщин и мужчин.

Если вы заметили эти симптомы, обратитесь к врачу, чтобы определить уровень йода в вашем организме.

Как компенсировать дефицит йода

Простейшим, безопасным и доступным методом профилактики йододефицита является регулярное употребление йодированной соли. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять до 5 г в день такой соли (это примерно 1 чайная ложка).

Включите в ежедневный рацион продукты, содержащие йод:

• Морскую рыбу и капусту, другие морепродукты;
• Яйца;
• Овощи и фрукты – шпинат, буряк, бананы и хурму.

Принимайте витаминно-минеральные комплексы Ортомол, содержащие йод:

• Orthomol Immun – для поддержания иммунитета и профилактики аутоиммунных заболеваний;

• Orthomol Natal – комплекс для поддержания организма беременной и кормящей женщины;

• Orthomol Vital F (для женщин) и Orthomol Vital M (для мужчин) – комплексы для защиты организма от стресса, физической и эмоциональной усталости, выгорания. Улучшает умственные способности, память, внимание, настроение и сон.

• Orthomol Junior С Plus – детский комплекс для поддержки мозга, эндокринной и иммунной системы детей и подростков.