Здоровое питание в условиях жары и отключения света

Вот уже несколько недель в Украине настоящая африканская жара. И при этом мы живем в условиях отключений света по 6-7 часов, что становится причиной быстрой порчи продуктов и повышенного риска пищевых отравлений. Можно ли в таких условиях продолжать сбалансировано питаться? И если да, что для этого делать?

Практические советы, как сохранить продукты при отключениях света

• Убедитесь, что холодильник плотно закрыт. Чем реже вы будете его открывать, тем дольше там сохранится холод;
• Храните продукты в самой холодной части холодильника – она находится у стенки внизу;
• При включении света замораживайте в морозильнике воду в пластиковых бутылках, а при отключении перекладывайте бутылки в обычные отделения холодильника – это поможет поддержать температуру;
• Не готовьте еду в большом количестве, рассчитывайте на один, максимум два приема пищи;
• Пусть у вас дома всегда будут продукты, которые долго не портятся: хлебцы, сухие снеки, консервы, бобовые, крупы, орехи, сухофрукты и т.п.;

• Заморозьте продукты, которые вы не планируете употреблять в ближайшее время – это увеличит срок их хранения;
• Если можете себе позволить, приобретите аккумуляторный холодильник – в нем на время отключений света можно хранить скоропортящиеся продукты;
• Обратитесь к соседям или друзьям, имеющим генератор. Возможно, они согласятся на время отключения света хранить ваши продукты.

Как организовать здоровый рацион в условиях жары и отключения света

В экстремальных условиях, в которых мы сейчас находимся, легче всего планировать здоровый рацион по принципу "Гарвардской тарелки".

"Гарвардская тарелка" - это пример сбалансированного питания, в состав которого входят все необходимые для здоровья человека макро- и микронутриенты - белки, углеводы, жиры, клетчатка, витамины и минералы.

В условиях жары и отсутствия света быстрым источником белка могут стать, например, консервированные печень трески или тунец в собственном соку, хумус, сухие мясные слайсы, бобовые – горошек, фасоль, а также орехи.

Источником углеводов – гречка, рис, пшено, кукуруза, цельнозерновой хлеб.

Жиры будут присутствовать в печени трески, хороший источник жиров – авокадо и растительные масла.

Клетчатка находится во фруктах, овощах, зелени и ягодах.

Также поддержать поступление необходимых микронутриентов в организм можно путем приема витаминных комплексов Orthomol.
Например, рассмотрите вариант приема комплекса витаминов от стресса для женщин – Orthomol Vital F  или витаминов от стресса для мужчин – Orthomol Vital M.

Эти комплексы не только содержат большой список витаминов, минералов, антиоксидантов, каротиноидов и незаменимых аминокислот для поддержания общего здоровья. Но и успокоят вашу нервную систему, нормализуют сон, улучшат стрессоустойчивость, отрегулируют работу эндокринной системы и укрепят иммунитет.
Это поможет вам быть более спокойным, дабы выдержать стрессовый период африканской жары, отсутствия электричества и войны, продолжающейся третий год.