Развеиваем мифы об омега-3 жирных кислотах

Потребности нашего организма в омега-3 трудно переоценить, ибо эти жирные кислоты являются составной частью оболочки клеток всех органов и систем, и наш мозг почти на 10% состоит из них. Также научно доказано, что без омега-3 невозможна эффективная работа сердца, кровеносной (свертываемость крови) и репродуктивной системы. Благодаря тому, что эти кислоты укрепляют стенки сосудов, делая их менее проницаемыми для бактерий и вирусов, наш иммунитет может противостоять инфекционным болезням.

Однако, как и в случае с другими популярными темами, вокруг омега-3 существует немало мифов и неточностей.

Разберемся подробнее, что же на самом деле стоит знать об этих крошечных, но очень полезных веществах.

Незаменимые кислоты

Ученые утверждают, что на сегодняшний день омега-3 жирные кислоты достаточно хорошо изучены.

Они считаются незаменимыми питательными веществами, поскольку наше тело производит менее 5% от их необходимого количества. Поэтому омега-3 нужно получать из пищи (прежде всего из рыбы и морепродуктов, так как в овощах, зелени и орехах их минимум) или из добавок.

Чаще всего в пищевых продуктах встречается три типа жирных кислот омега-3:

• Альфа-линоленовая кислота (АЛК)
• Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК)
• Докозагексаеновая кислота (ДГК)

И все они – вещества достаточно нежные, потому что легко разрушаются высокими температурами. А это значит, что, например, жареная или копченая рыба, которые мы едим в надежде получить омега-3, на самом деле их почти не содержит.

Есть надо прежде всего соленую или вообще сырую рыбу, не обработанные водоросли и морепродукты, вроде устриц. Но разве многие могут себе это позволить? А некоторые вообще не любят рыбу. Именно поэтому врачи говорят, что у большинства украинцев наблюдается катастрофическая нехватка омега-3, и призыв их употреблять в виде добавок является не просто маркетинговой уловкой, а настоящей необходимостью.

А какие еще существуют распространенные мифы об этих полезных кислотах?

Три главных мифа об омега-3

Миф 1. Больше всего омега-3 жирных кислот в дорогих сортах рыбы

Это утверждение совсем не соответствует действительности.

На самом деле в 100 г обычной соленой сельди омега-3 жирных кислот ровно столько же, сколько в лососе - 1,5-2 грамма. А в другой рыбе лососевого семейства омега-3 еще меньше:

• В семге – максимум 1,2 г
• В форели – до 1 г
• В горбуше – до 0,7 г

А вот, например, в недорогой скумбрии омега-3 жирных кислот аж 2 грамма, в мойве – 1,7 г.

Причем надо учитывать, что рыбу семейства лососевых уже давно в основном выращивают в искусственных условиях (а скумбрию, сельдь и мойву – нет). Содержимое омега-3 кислот в них еще меньше, так как приведенные цифры для лососевых касаются только рыбы, выросшей в дикой природе.

Миф 2. Чем больше омега-3, тем лучше

Нет, это так не работает. Существует хорошая пословица – "много - не значит хорошо", и это касается и витаминов, и минералов, и омега-3 жирных кислот. Все эти вещества – биологически активные. "Активные!", а значит, в чрезмерном количестве могут нанести вред. Вы же наверняка слышали о гипервитаминозе (патологическом состоянии, вызванным чрезмерным поступлением витаминов в организм). То же и с омега-3 жирными кислотами.

Нашему организму нужно определенное количество этих веществ, и употреблять их много не нужно, так как это может повлиять, в частности, на вязкость крови.

В 60-х годах во многих странах мира модно было бессистемно давать детям рыбий жир, что привело к передозировке витамина А и омега-3, а это дорога к аллергиям, повышению уровня холестерина, нарушениям в работе почек и печени. Поэтому принимать нужно только разрешенные официальными органами здравоохранения добавки.

Миф 3. Омега-3 жирные кислоты особенно нужны в холодное время года

Мы начинали статью с того, что омега-3 жирные кислоты крайне необходимы для построения оболочки всех клеток нашего организма, в том числе и мозга. И без них невозможна нормальная работа сердца, сосудов, кроветворной и репродуктивной системы.

Это далеко не все, ибо омега 3 жирные кислоты снижают в нашем организме спонтанные воспалительные процессы, участвуют в синтезе многих ферментов и гормонов, в том числе отвечающих за настроение, поддерживают работу суставов и глаз, наши умственные способности, а также поддерживают здоровье кожи и волос.

И все происходит круглый год ежеминутно, а на самом деле – ежесекундно. Поэтому вопрос о сезонности приема добавок с омега-3 абсолютно некорректен – эти жирные кислоты должны поступать в наше тело ежедневно в необходимом количестве.

В линейке продуктов всемирно известного немецкого производителя Orthomol есть много витаминно-минеральных комплексов (для взрослых, детей и вегетарианцев), содержащих незаменимые омега 3 жирные кислоты в необходимых и одобренных органами здравоохранения дозировках. Используйте удобный поиск на нашем сайте и выбирайте комплексы под ваши уникальные потребности.