ТОП-5 продуктов, содержащих коллаген

Коллаген – белок, из которого наше тело состоит примерно на четверть. Он играет ключевую роль не только в сохранении красоты кожи и волос, но и в укреплении суставов, связок, мышц и костей.
С возрастом естественный синтез коллагена постепенно снижается – уже после 20 лет его выработка сокращается примерно на 1% ежегодно. Поэтому организму следует помогать, восполняя его запас.
Подготовили для вас список блюд, содержащих коллаген.

Зачем нам нужен коллаген

1. Эластичность кожи

Наша дерма (глубокий слой кожи) примерно на 70% состоит из коллагена, который отвечает за ее упругость, эластичность и увлажненность. Он также способствует регенерации тканей, помогая коже восстанавливаться после повреждений.

2. Главный компонент суставов и связок

Коллаген – ключевая составляющая хрящевой ткани, связок и сухожилий. Он обеспечивает их гибкость и амортизационные свойства.

3. Основа костей

Коллаген составляет около 90% органического матрикса костной ткани, придавая ей прочность и упругость.

4. Один из главных белков мышечной ткани

Поддерживает эластичность и выносливость мышц. Кроме того, он необходим для нормального функционирования соединительной ткани внутренних органов.

5. Базовый элемент стенок кровеносных сосудов

Коллаген обеспечивает им прочность, упругость и защиту от микроповреждений.

Как видите, коллаген – это не только о внешней красоте, но и об общем здоровье.

Какие продукты содержат коллаген

Костный бульон

Лучшим источником природного коллагена является бульон, приготовленный из костей, а не мяса. При длительной варке из костной ткани высвобождается большое количество коллагена, который хорошо усваивается организмом. Именно поэтому студень или насыщенный костный отвар можно считать суперфудом для здоровья кожи, суставов, костей и мышц.

Желатин

Желатин – это концентрированный белок, полученный в результате варки хрящей, костей и кожи животных (да, звучит не очень), но десерты на основе желатина, такие как панакота, зефир или фруктовое желе и вкусны и полезны.

Рыба и морепродукты

Особенно полезны лосось, тунец, треска и скумбрия. Чтобы получить максимум пользы, рекомендуется употреблять рыбу вместе с кожурой или выбирать блюда, приготовленные на основе рыбного бульона.

Мясо и субпродукты

В мясе животных коллаген содержится преимущественно в хрящах, коже и сухожилиях.

Яйца

Яйца содержат немного коллагена, и он в основном сосредоточен в мембране под скорлупой. Кроме того, желток является источником жирных кислот, участвующих в процессе синтеза коллагена. Лучше всего употреблять яйца в вареном виде, чтобы сохранить их полезные свойства.

Если взглянуть на этот список, становится очевидно: коллагена много в бульонах, холодце, хрящах и коже – то есть в том, что мы едим прямо скажем не часто. Но еще есть продукты, которые стимулируют синтез коллагена нашим телом.

Еда, стимулирующая синтез коллагена

Продукты, богатые витамином С

Витамин С активирует ферменты, способствующие образованию коллагена. Он также является мощным антиоксидантом, защищающим коллагеновые волокна от разрушения. Лучшими источниками витамина С являются цитрусовые, ягоды (шиповник, смородина, клюква, клубника, малина, ежевика) и некоторые овощи (сладкий перец, капуста, шпинат, томаты).

Бобовые

Нут, чечевица, соя и горох богаты растительным белком и аминокислотами (аргинин, лизин, глицин), которые являются строительным материалом для коллагена. Также бобовые содержат минералы (железо, медь, цинк) и витамины группы В, без которых синтез коллагена невозможен.

Продукты, богатые цинком и медью

Цинк и медь способствуют образованию коллагеновых волокон. Источниками этих минералов являются семена тыквы, кунжута, льна, орехи (кешью, миндаль, грецкие) и морепродукты (креветки, устрицы, мидии).

Продукты с высоким содержанием серы

Сера необходима для формирования аминокислот, участвующих в синтезе коллагена. Она содержится в таких продуктах как чеснок, лук, редька, капуста и спаржа.

Если вы не фанат поедания студня, хрящей и субпродуктов, для насыщения организма коллагеном принимайте витаминные комплексы Orthomol Beauty (для женщин) и Orthomol Beauty for Men (для мужчин), которые содержат:

• Гидролизат коллагена – в форме мелких пептидов, легко усваивающихся и стимулирующих собственный синтез коллагена в организме;

• Гиалуроновая кислота – удерживает влагу в коже, обеспечивая ее глубокое увлажнение и упругость;

• Коэнзим Q10 – мощный антиоксидант, поддерживающий энергетический баланс клеток и предотвращающий преждевременное старение;

• Витамин C – необходим для формирования коллагеновых волокон и защиты их от разрушения;

• Цинк и селен – минералы, укрепляющие кожу, волосы, ногти и защищающие от оксидативного стресса;

• Гидрокситирозол из масла – биоактивный компонент, который нейтрализует свободные радикалы и уменьшает воспалительные процессы.

Благодаря такому составу Orthomol Beauty и Orthomol Beauty for Men реально улучшают состояние кожи, волос, ногтей, суставов и сосудов. Если вы хотите не просто поддержать уровень коллагена, но и создать условия для его эффективного синтеза в вашем организме, эти комплексы – один из лучших вариантов.